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1，吃泡面有哪些危害

泡面里有大量的防腐劑大量食用對(duì)人的腸胃會(huì)產(chǎn)生不良的影響

很多人以為泡面含防腐劑，吃多了會(huì)變木乃伊，其實(shí)不然，泡面的面并沒有含什么防腐劑，但為了保存方便，泡面油炸時(shí)，油中添加防止食物酸化的bht，bht是一種致癌物質(zhì)，會(huì)引起肝腫大、染色體異常及降低繁殖率。泡面中的肉類調(diào)理包、油包、鹽與味素包都有抗氧化劑，吃多了對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，更可怕的是碗裝泡面，碗的材質(zhì)是苯乙烯，在沖泡過程中遇到高熱，這些物質(zhì)就溶解出來，有害健康。林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁答復(fù)：bht是一種抗氧化物，通常添加在油炸泡面中，以防止油脂氧化產(chǎn)生怪味。bht不是致癌物質(zhì)，網(wǎng)路上似是而非的觀念有待厘清，它雖不具致癌性，但會(huì)增加其他致癌物的毒性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)bht有導(dǎo)致腸胃炎、惡心、嘔吐、神經(jīng)毒性的可能。因?yàn)閎ht添加在泡面中，主要是防止油脂類氧化，影響風(fēng)味，現(xiàn)在某些泡面改用維他命e取代bht做為抗氧化物，泡面中添加的究竟是bht或維他命e，從包裝上標(biāo)示就可得知。美國食品藥物管理局規(guī)定，泡面中bht不得高于0.02ppm，民眾可從包裝上得知bht是否過量。泡面保利龍碗的材質(zhì)是苯乙烯，苯乙烯是致癌物，長期低量可能導(dǎo)致血癌、淋巴癌、乳癌、胰臟癌等癌癥，急性大量則可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、惡心嘔吐，苯乙烯在攝氏7、80度就會(huì)流出，攝氏8、90度更大量釋放，民眾吃泡面不宜在保利龍碗中直接沖泡，更嚴(yán)禁拿去微波加熱，最好選用紙碗產(chǎn)品。中山醫(yī)院營養(yǎng)組組長林素貞答復(fù)：泡面中的調(diào)理包、油包含有抗氧化劑，以免食材氧化，這些抗氧化劑本身已過度氧化，吃進(jìn)體內(nèi)由肝臟解毒，增加肝臟負(fù)擔(dān)。泡面的問題不只如此，調(diào)味包、油包含高量飽和脂肪酸，會(huì)使總膽固醇升高、高密度膽固醇 (好膽固醇)減少，不利心血管健康。此外，泡面經(jīng)油炸，三酸甘油脂含量高，會(huì)使血脂升高，調(diào)味包、鹽、味精的含量也特別高，一包泡面鹽量約5克，慢性病患一天只能攝取3~5克的鹽，吃一包泡面就超過慢性病患者一天所能攝取的鹽量，而一般人一天建議攝取鹽量為8~10克，一包泡面含鹽量就超過正常人攝取量的一半。營養(yǎng)師建議慢性病患如高血壓、心臟病和腎臟病患者，盡量不要吃泡面，應(yīng)吃新鮮食物。泡面的熱量相當(dāng)高，普通包裝的泡面含熱量300多卡，比八分滿的飯還高，如果是全餐級(jí)的大碗面，熱量高達(dá)6、700卡，要減重者也不宜。民眾如要吃泡面，建議用熱水先沖泡一次，將水倒掉后再正式?jīng)_泡，以減少鹽、油含量，鹽包不要全放，可加蛋、海帶芽以增加營養(yǎng)，如果可以，煮的比沖的好，因?yàn)橹蟮目梢蕴砑忧嗖耍黾永w維及維他命c(diǎn)含量。另外味精吃太多是有害的

吃泡面有哪些危害

2，吃泡面有哪些危害呀

添加的食品添加物過多、吃多易至癌

我都吃幾個(gè)月的康師傅也沒見咱的，MD，現(xiàn)在還漲價(jià)了

泡面雖然方便，容易沖泡，口味也可以，但他潛藏著巨大的有害健康的危險(xiǎn)因子！經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告，吃一包泡面就需要肝臟解毒32天。泡面里的真相：過去很多人以為“泡面含有防腐劑吃多了會(huì)變成木乃伊” 其事這是不正確的，一些泡面中并沒有含什么防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡面都要經(jīng)過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會(huì)引起肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)味包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。更可怕的是碗裝的泡面，因?yàn)橥氲牟馁|(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就會(huì)溶解出來，在日本就有學(xué)者針對(duì)這方面做了研究報(bào)告指出，人體每天每公斤體重?cái)z入苯乙烯的危險(xiǎn)量是0.001毫克，而一個(gè)碗裝泡面所溶解出來的是0.015毫克，幾乎達(dá)到危險(xiǎn)量的 1/4。泡面的營養(yǎng)與熱量經(jīng)過研究證實(shí)，泡面中的調(diào)味包須經(jīng)過高溫滅菌、真空包裝，所以它里面的肉類本身所含的B族維生素、鐵質(zhì)，或是蔬菜所含的維生素C、維生素A，早已蕩然無存。你吃進(jìn)去的只是一堆熱量，以杯面為例，小小一杯也有350卡，若是含調(diào)味包的大碗面，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個(gè)看起來較高級(jí)的大碗面，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。【泡面的健康煮法】先將水燒開再將泡面放進(jìn)去，不要放其他的調(diào)味包。煮到泡面有點(diǎn)散開時(shí)，先將它稍微攪拌一下再立刻撈到碗里，將剛剛煮過泡面的水倒掉，再重新起一鍋水煮其他的調(diào)味包，但是用料都只放三分之一或一半，可另加蛋或蔬菜，煮好后倒進(jìn)放泡面的碗里。這樣可以保證你幾乎不會(huì)喝到炸泡面的油，還有BHT，而且泡面也不容易軟掉。雖然這種煮法比較麻煩，但是少吃一點(diǎn)油會(huì)比較健康。提醒：最好不要買碗面，即使出門在外，也最好自備鋼杯；可選擇米粉、冬粉之類未經(jīng)油炸的泡面

泡面也是油炸食品。油炸食品的危害性主要表現(xiàn)在如下的幾個(gè)方面： 1，衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。 2，導(dǎo)致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。 3，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。 4，營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。 5，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo) 不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。 6，誘發(fā)疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。所以，為了你的健康，還是少吃為好。

吃泡面有哪些危害呀

3，常吃泡面對(duì)身體有什么危害

泡面中含有防腐劑,吃多對(duì)人不好。認(rèn)識(shí)防腐劑：　防腐劑可抑制微生物的生長繁殖,使它們不致破壞食物組織,而能保持食物的新鮮。防腐劑可粗略分成天然防腐劑和化學(xué)防腐劑兩種,食鹽、食醋、食糖自古以來就是備受重規(guī)的防腐物質(zhì),它們對(duì)人體無害,屬于天然防腐劑,此外,日曬也能防止食物腐敗。　至于化學(xué)防腐劑大多有害健康,對(duì)其用量或種類都必須嚴(yán)格辨明。使用防腐劑乃是不得已的措施,如果可能,總以不添加為宜。除非是容易被微生物污染的食物,或含糖量高、容易發(fā)霉腐敗,以及必須長期保存的食品（如醬油、果醬、醬菜、奶油、面包等）,否則,均不得胡亂滲加防腐劑。

對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來說，吃方便面似乎是一件免不了的事。雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來越好吃，但總不合乎健康原則；不過只要略為「加工」，還是可以吃出健康來。　　一般通稱泡面的方便面（包括米粉或冬粉），雖然只要用滾燙的開水泡個(gè)三、五分鐘就可享用；然而如果能用煮的，就可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。　　有一點(diǎn)必需注意的是：方便面的調(diào)味包通常油、鹽、味精等成分很高，最好不要全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心

方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關(guān)緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來當(dāng)早餐或懶得下廚房時(shí)把它當(dāng)飯吃，更有甚者長年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。為此，有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，吃方便面時(shí)，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。

常吃方便面會(huì)得營養(yǎng)缺乏癥方便面是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既沒有女人那么多對(duì)于身材的顧慮，又對(duì)飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的“寵兒”，經(jīng)常會(huì)在辦公桌里放上幾包。但是，經(jīng)常吃方便面的男人們，你們知道嘛，吃的時(shí)候方便了，可它會(huì)帶給你多少麻煩嗎？方便面是經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會(huì)超過了保質(zhì)期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過長，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時(shí)間不宜太長，要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會(huì)加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時(shí)，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時(shí)候，說明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。人體的正常生命活動(dòng)需要六大要素：即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時(shí)間長了，人就會(huì)患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營養(yǎng)量。因此，在吃方便面的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：一是方便面只適于救急，如臨時(shí)就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時(shí)候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便面或確實(shí)由于條件限制、需要較長時(shí)間吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營養(yǎng)的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對(duì)身體沒有害處，但經(jīng)常吃就會(huì)有損健康了。

常吃泡面對(duì)身體有什么危害