4將面淋干，盛入碗內(nèi)，淋上肉醬,4將面淋干，盛入碗內(nèi)，淋上肉醬,意面有嚴(yán)格的時(shí)間規(guī)定，一般包裝后面都有寫，煮到?jīng)]有硬心基本就可以撈出來，用一點(diǎn)橄欖油淋一下拌拌即可豇豆肉醬拌面的經(jīng)典做法,完成意大利肉醬面做法,意大利肉醬面的做法1、牛肉餡,豇豆肉醬拌面的經(jīng)典做法。
意大利肉醬面的做法1、牛肉餡。加一勺白葡萄酒抓一下，去腥。實(shí)在沒有用紅酒。2、番茄整個(gè)沸水里過一下，只過一下，去皮，去蒂去籽，果肉切丁。3、胡蘿卜、洋蔥、西芹、蒜切丁。4、用平底鍋！入油，丟入洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。5、再放入西芹和胡蘿卜碎，翻炒半分鐘左右。6、下牛肉餡，盡量打散，繼續(xù)翻炒。這個(gè)時(shí)候可以再加一湯匙的料酒進(jìn)去。7、炒到全部變色，等到出湯的時(shí)候。把番茄塊丟進(jìn)去，翻炒幾下，盡量鏟碎它們。8、燉一會(huì)以后，等番茄也出湯了。就可以下番茄醬或沙司了。然后根據(jù)口味加糖，下黑胡椒粉、迷迭香百里香羅勒、雞精、鹽。9、出鍋前噴白葡萄酒。10、燒面條：燒水，100克意面要用1升水，同時(shí)一定記得加鹽，10克。意面有嚴(yán)格的時(shí)間規(guī)定，一般包裝后面都有寫，煮到?jīng)]有硬心基本就可以撈出來，用一點(diǎn)橄欖油淋一下拌拌即可
2、豇豆肉醬拌面的經(jīng)典做法?做法如下材料主料：切面300g、豇豆150g、肉餡150g、香菇100g；輔料：蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、水淀粉適量豇豆肉醬面1豇豆，香菇切丁。蔥姜切沫，2鍋中放少許油，加入肉餡煸炒至半熟，放入蔥姜沫，料酒，再加入豇豆，香菇，加入生抽，老抽，鹽，雞精調(diào)味，最后加入水淀粉勾芡，出鍋。3鍋中放適量水，燒開后下面，面熟后放入冷水過涼，4將面淋干，盛入碗內(nèi)，淋上肉醬。完。
