鱔魚和田雞做火鍋需要除腥的，因為黃鱔比較腥，用雞蛋去腥味，然后腌制個5、6小時、我也是用的cook的腌料煮的，你可以試試。2，吃了田雞火鍋發燒是感染寄生蟲嗎田雞生活在室外環境下，非常容易感染寄生蟲，大都埋藏于皮下。但是只要做熟以后，保證做透，一般不會感染寄生蟲，但是為了環保和自身的健康盡量不要食用。3，田雞火鍋的火鍋田雞用料5人份飼養的田雞1000克，帶皮豬肥瘦肉200克，豬腦花5付，水牛毛肚150克，牛環喉100克，冬瓜500克，干貝、泡青菜、蔥、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。調料:豬油150克，...