如何使用重慶火鍋的油碟蘸料魚火鍋那個的話，服務員會來給你加油的。通過翻滾的魚火鍋里面的油，問你要不要辣的，然后就把里面的油給你倒進去碗里面。這個味道還不錯，我在重慶還是很喜歡魚火鍋的。。爽！我去外地最不習慣的就是有些地方不管火鍋干鍋還是魚火鍋，統統給你上蔥花黃豆蘸料。這個還要問怎么用？魚火鍋的蘸料是把鍋里的湯舀到蘸料碗里，可以多辣或少辣。火鍋的油碟看需求可以加香菜，蔥花，調味鹽，味精等等，然后都是蘸著吃。2，重慶火鍋魚油碟怎么做的魚油碟醬油、蝦抽、蠔油等，加入其他作料，再加入鮮湯或清湯調兌而成。魚火鍋...