我做清蒸皖魚需要注意什么第二步時(shí)，我是先放蔥絲再倒入豉油的。這樣蔥絲也很有味道。2，清蒸鯇魚怎么做好吃清蒸鯇魚食材主料鯇魚500g輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量醬油適量步驟1.將鯇魚洗干凈后在背上劃幾刀2.在碟里放入幾片姜3.將鯇魚放在碟子里4.放上一些姜絲5.加入少許鹽6.鍋里倒水，將鯇魚放進(jìn)鍋里蒸7.蒸好的魚倒掉一部分水8.在魚上面放上一些蔥絲9.熱鍋倒多點(diǎn)油將蒜爆香，將油燒開10.將熱油倒到蔥絲上面11.加到少許醬油3，清蒸皖魚怎樣做最好吃清蒸皖魚的做法：1.新鮮皖魚半條（清蒸最好用魚腩那邊）2....