早點小吃的做法大全雞蛋煎餅材料雞蛋1個，面粉2湯匙，蔥1根，淀粉1小勺，鹽，清水適量，油適量。做法1.將面粉、冷水、淀粉、鹽混合，攪拌均勻成為面糊，太稀的可以加點面粉，太稠的可以加點冷水。2.蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用。3.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，加入蔥粒攤成面餅，待面皮凝固成型后打入雞蛋液，使蛋液均勻的覆蓋在面餅上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。4.卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黃色就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。...