本文目錄一覽1，毛家飯店的毛氏紅燒肉是怎么做的真好味2，毛氏紅燒肉怎么簡單做3，毛氏紅燒肉的做法4，毛氏紅燒肉怎么做5，毛氏紅燒肉的家常做法6，川菜里的毛氏紅燒肉怎么做7，毛氏紅燒肉的做法怎么做的味道最好1，毛家飯店的毛氏紅燒肉是怎么做的真好味主料帶皮五花肉400g輔料食用油少量鹽少量味精適量料酒適量姜汁數滴生抽適量老抽適量紅糖1勺肉蔻2個桂皮1根川椒2個香葉3片八角3個步驟1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分3.鍋中少...