怎么煲湯湯是我們餐桌上必不可少的。確實,熱氣騰騰的鮮湯,能使人們胃口大開。不會燒湯的人看到別人喝鮮美的湯頗是羨慕,卻苦于無從做起;不過一些愛做湯、愛喝湯的人,也存在不少謬誤的做法。所以建議各位還是學學燒湯的技巧:三煲四燉五忌。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是先把原料洗凈,入鍋后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續20分鐘,撇沫,加姜和料酒等調料,待水再沸后用中火保持沸騰3～4小時,使原料里的蛋白質更多地溶解,濃湯呈乳白色,冷卻后能凝固可視為湯熬到家了?？?..

本文目錄一覽1，燉湯和煲湯的區別菜譜優質結果2，煲湯有幾種做法請簡單的列舉幾個常用的3，燉湯和煲湯那個更有營養4，什么是煲湯5，燉湯和煲湯有什么區別6，如何煲湯要味道好又容易做7，煲湯做法大搜索都有哪些簡易的煲湯方法有多少種1，燉湯和煲湯的區別菜譜優質結果煲湯是將食材與清水放進湯煲中直接加熱，做法簡便，這種直接加熱的方式，易使湯汁濃郁，食材久煮，味道和養分大部分都滲入湯汁里，所以食用時，都會把湯里面的料撈起，先喝湯，再把湯料配以廣東生抽、蔥姜絲、辣椒絲調成的蘸料一起食用。煲湯是直接加熱。燉湯是采用隔水加熱...