如何正確泡發海參，讓海參擁有飯店里一樣的口感呢。將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，這里我強烈給大家推薦一種海參泡發方法，海參在身體里面有一定的自溶酶，而海參體內含量更多的營養成分是蛋白質，油能促使自溶酶加速分解蛋白質，不僅會影響海參泡發的效果，也會使海參營養的流失。1、海參怎么泡發？海參是一種美味又營養的食物，素有“海八珍”的美譽。對于海參來說，它的泡發可以說是非常關鍵的一環了，我們家常泡發海參，很難掌握那個尺度，要不就是沒有徹底泡開，導致海參咬不動，要不就是泡過頭了，海參吃起來軟趴趴沒嚼勁。如何正確泡...