正宗四川麻辣燙底料配方付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，我正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~~~配料：火鍋底料二荊條辣椒節(jié)燈籠椒、茂縣干紅花椒胡椒味精雞精鹽老姜片蒜末蔥骨頭高湯料酒1、深鍋加入四分之三骨頭高湯，拍一個(gè)老姜，放入料酒2、調(diào)入底料、胡椒、味精、雞精、鹽、蔥3、凈鍋加入2兩熟菜籽油，開(kāi)小火，油溫?zé)?00度左右下干辣椒、花椒、蒜末炒香，炒香之后倒入鍋內(nèi)即成麻辣燙鍋底，如果需要特辣可不炒直接下干辣椒花椒。特色碗底自制熟芝麻油、花椒面、辣椒面、味精、雞精、鹽、豆豉油、蔥花、香芹末、...

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