做漢中米面皮要加鹽嗎比例是多少什么時(shí)候加漢中面皮是需要加鹽的，而且需要加兩次。第一次是在米漿調(diào)制時(shí)，另一次是在蒸好后盛在碗里調(diào)味時(shí)！至于鹽的比例沒有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)廚師會(huì)有不同的比例！漢中大米，其他好的米都可以，越好的米蒸出來越好2，漢中米面皮的家常做法大全怎么做好吃主料2人份粘米粉適量輔料米飯少許、糯米粉少許、堿少許漢中米面皮步驟1米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯步驟2用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜步驟3把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾步驟4用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯?jiān)?..

本文目錄一覽1，秦鎮(zhèn)米皮的典故2，陜西秦鎮(zhèn)米皮怎么做的3，西安正宗的秦鎮(zhèn)米皮是用什么方法做的4，涼皮是哪個(gè)地區(qū)的特色小吃之一具體的制作方法是什么5，米皮的制作方法米皮怎么做1，秦鎮(zhèn)米皮的典故相傳，秦始皇在位時(shí)，秦鎮(zhèn)附近有稻田十萬畝。有一年，關(guān)中大旱，灃河缺水，官府催逼納貢大米,農(nóng)民無法，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差，無法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐惹欺君之罪。當(dāng)時(shí)有位農(nóng)民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀...