廣東人一般用來曬干來吃啦，曬干后一般叫花膠。瓦塊魚選材容易，主要用草魚或鰱魚，以前的老人說吃鯉魚百病都翻，太燥，其實(shí)是一種謬傳，沒科學(xué)根據(jù)，先把新鮮的魚殺好洗凈，切成塊狀，這個(gè)大家都會(huì)的，我在家喜歡做“瓦塊魚”，弄個(gè)魚鍋?zhàn)樱恤~有湯，還能燙點(diǎn)蔬菜，簡(jiǎn)單美味。1、過年吃魚，怎么做比較好吃？我在家喜歡做“瓦塊魚”，弄個(gè)魚鍋?zhàn)樱恤~有湯，還能燙點(diǎn)蔬菜，簡(jiǎn)單美味。瓦塊魚選材容易，主要用草魚或鰱魚，先把新鮮的魚殺好洗凈，切成塊狀，這個(gè)大家都會(huì)的。然后用面粉把魚塊拌勻，放油鍋炸成金黃撈起瀝油待用，燒的時(shí)候，鍋里放點(diǎn)食...