本文目錄一覽1，臘肉怎么腌制全過程2，臘肉怎么腌制比較好吃3，腌制臘肉的方法腌制臘肉的方法簡述4，怎樣腌臘肉5，臘肉怎么腌制比較好吃1，臘肉怎么腌制全過程1、腌制之前不用水清洗。臘肉在腌制之前盡量不要是用清水沖洗，這樣水分會殘留在臘肉上，從而縮短臘肉的保存時間。清洗豬肉的時候可以用干凈的抹布擦拭即可。2、腌制的調(diào)味料不要過于單一。腌制臘肉不要只放鹽，還需要添加八角、花椒等調(diào)味料一起腌制，這樣腌出來的臘肉才會更好吃。3、先腌制再風(fēng)干。臘肉腌制的時間要足，至少需要腌制四至五天，這樣臘肉才能入味。臘肉分類：臘肉...