本文目錄一覽1，什么是棒棒雞2，棒棒雞如何制作3，棒棒雞的創(chuàng)始人是誰4，棒棒雞怎樣做好吃5，棒棒雞的做法是什么6，四川方言俚語棒棒雞什么意思7，棒棒雞為什么要叫這個呢有什么特殊含義么8，講述有關(guān)棒棒雞的由來9，如何做四川棒棒雞最正宗四川棒棒雞的做法10，四川棒棒雞家常做法正宗四川棒棒雞怎么做11，棒棒雞的做法1，什么是棒棒雞棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》...