嘉興肉粽子怎么做嘉興肉粽子的制作材料：主料：豬前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉,5斤米的樣子）,醬油,鹽,白糖,雞精,料酒做法：準(zhǔn)備工作：粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部（有兩個小尖尖）煎掉一點，煮開水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會兒（米里會吃進(jìn)去一點水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：...

本文目錄一覽1，嘉興傳人肉粽做法2，肉粽子怎么做好吃嘉興肉粽子的家常做法3，最正宗嘉興鮮肉粽子的做法4，正宗嘉興肉粽子的做法和配料5，嘉興粽子怎么包6，嘉興肉粽子的做法嘉興7，嘉興粽子的做法8，嘉興肉粽怎么包9，嘉興肉粽的具體做法是怎樣的1，嘉興傳人肉粽做法肉粽的做法1.將肉洗凈切成小塊，放入調(diào)味料腌制一晚備用.（肉塊的腌制可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行配制）糯米洗凈浸泡一晚，取出瀝干水分，拌入醬油備用；取一張箬葉，將葉尾挽起成漏斗狀2.放入少量糯米，加入肉塊；在肉塊上再放些糯米；將兩邊的箬葉往中間折，頂部的往下...