皖南牛肉板面做法牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒。可以，效果很好，隨便怎么設(shè)置都行了2，安徽牛肉板面怎樣做具體的配方牛肉板面是安徽特色風(fēng)味面食，牛肉板面有兩個(gè)特點(diǎn)是讓人回味無窮的，一是面，二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜...

怎樣做牛肉板面2，牛肉板面的做法3，牛肉板面的詳細(xì)做法4，麻辣味牛肉板面做法1，怎樣做牛肉板面板面的制作：用小麥精粉按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。做板面時(shí)，在案子上排好三根小面棒，左手捏三個(gè)頭，右手捏三個(gè)頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，三根小面棒由粗變細(xì)，折合三次。臊子的制作：用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料...

成品湯紅亮，牛肉爛粘,湯和七八塊牛肉澆在面上，香氣撲鼻,加板面和金針菇,2.牛肉板面食材由20多種香料、辣椒、牛肉、黃油等精心熬制而成,1、牛肉板面是安徽省的特產(chǎn)，具有一清二白三紅四綠的特點(diǎn)，牛肉板面面條和湯的光滑,牛肉面條，又名牛肉板面，清湯牛肉面條。1、牛肉板面是哪里的特產(chǎn)牛肉板面的介紹1、牛肉板面是安徽省的特產(chǎn)，具有一清二白三紅四綠的特點(diǎn)，牛肉板面面條和湯的光滑。2.牛肉板面食材由20多種香料、辣椒、牛肉、黃油等精心熬制而成。以口感爽口、有嚼勁、泛辣味、香味透而著稱。后來因?yàn)槲兜廓?dú)特，很快被引進(jìn)各地...

本文目錄一覽1，求詳細(xì)的安徽牛肉板面做法哨子和面2，安徽牛肉板面湯料配方3，安徽牛肉板面做法4，請(qǐng)問安徽名吃牛肉版面怎么做的我非常喜歡吃謝謝5，安徽牛肉板面怎么做好吃露一手安徽板面的制作6，牛肉板面是安徽哪里特色7，安徽牛肉板面怎么做8，安徽板面怎么做1，求詳細(xì)的安徽牛肉板面做法哨子和面牛肉板面的面要揉得很筋道的將面弄成稍粗的條放入手動(dòng)面條機(jī)里或者用搟面杖壓薄～和油菜一起下鍋～熟了以后撈出來放到碗里待用，（最好帶一定的面條湯因?yàn)榘迕娴柠u汁很咸）鹵湯呢～做法是把干紅辣椒用溫油炸至半糊顏色稍微發(fā)黑（帶油不用將...