肥瘦的后尖用來做方塊肉煮熟，切成片，先下鍋煸出油脂，然后再下入其他材料，豬肉的湯可以用來做大鍋菜，肉類是大鍋菜香味的主要來源。大鍋菜是怎么做出來的，里面都放些什么，大鍋菜講究食材的營養豐富，口味的咸鮮香，大鍋菜不是簡單的一鍋菜，食材的選擇，食材的制作，食材的先后順序，火候，都是有講究的，可謂是講究不將就。1、農村的大鍋菜怎么做？大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。大鍋菜是怎么做出來的，里面都放些什么？請明白的說說？大鍋菜是北方傳統的民間美食，在農村特別流行，非常接地氣，一般鄉親們的婚喪嫁娶都會在自家的...