以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐腦，但現在咱們有了料理機，在家里也可以制作出細膩光滑的豆腐腦啦。我用的電飯鍋帶的那種杯子量的黃豆，160ml的杯子，大概170g的黃豆吧，用其做出的豆腐腦滑爽細膩，入口即化，再澆上各種美味的鹵子，真是既解飽又解饞。1、豆腐腦怎么做，是加什么凝固的？很高興回答你的這個問題豆腐腦很容易成功，煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右，加點內酯，靜置一會就成了。關鍵是內酯的量，50g干豆用1g內酯。我沒有秤，就用量自制豆腐腦(3張)勺量杯，水是干豆體積的7倍就可以了，不用很精確...