步驟1.雞架清洗干凈后放入料酒（我一般都整個做，不喜歡的也可以剁開）蔥，姜，蒜，白胡椒粉，小米辣，生抽，老抽，白糖，封上保鮮膜腌制5小時以上。麻辣雞架是一道味道不錯的零食小吃，也可以做菜，雞架，料酒，蔥，老抽，生抽，姜，蒜，小米辣，辣椒粉，白胡椒粉，花椒粉，白糖，白芝麻，油。1、雞架子怎么做好吃？我比較喜歡吃這種做法的1、雞架子去除內臟和氣管，沖洗干凈后瀝凈水分，再剁成小塊備用。2、另外準備好配料：大蔥段、青紅小米椒圈、干紅辣椒段和姜片，3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒小火煸出麻香味，再加入蔥段、姜片、和紅辣...