說實(shí)話，我也不會(huì)做正宗的肥腸面，只是過去有幸吃過一次后，自己也摸索著做過，味道尚可，這里就分享一下我的做法。太原肥腸面，據(jù)說好吃的秘訣是只用肥腸里面的油把揪面片炒熟，每一張面片都飄散著大腸的香味，一個(gè)有著將近20年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師，曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個(gè)有著將近20年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，還...