今天我們來聊聊河南炒面（生面條）怎么做。手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條，燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，選機器壓的鮮面條最佳，面的寬度約為兩毫米的細面是比較理想的選擇，河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料小火炒香晾涼打碎，調(diào)味粉鹽味精，雞粉...