羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，給您介紹一下羊肉燴面可以開店的標(biāo)準(zhǔn)（以100碗為例）用材，下面方城燴面的來源則能從側(cè)面證實(shí)一下燴面的由來，綜合來看，由于河南沒有知名的菜系，加上與其說是河南燴面，倒不如說是鄭州或者方城燴面更恰當(dāng)些，因此這道面應(yīng)該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來看更像是過節(jié)時(shí)改善生活時(shí)吃的，因此起源已經(jīng)很難探究，倒是兩個(gè)關(guān)于抗日的傳說給這道面增添了不少傳奇色彩。1、河南燴面是哪里流傳過來的？關(guān)于河南燴面的發(fā)...