食材蒜薹500克.，紅皮蒜，小米辣，生抽40克，香醋30克，白糖20克，生抽40克，香醋30克，白糖20克，紅油30克制作步驟1.首先我們準備蒜薹500克，摘去不要的部分，用清水清洗干凈，切成4厘米長的段，切好備用2.紅皮蒜幾顆拍散，拍散更容易出味，切成粒，小米辣幾顆切成馬耳朵狀，不吃辣的可以不加3.生抽40克，香醋30克，白糖20克，生抽比較咸，所以沒必要加鹽了，攪拌至無顆粒4.鍋熱燒水，加入鹽1勺調底味，這樣焯出來的蒜薹更翠綠，水開后下入蒜薹，30秒后瀝出，立刻用涼水沖涼，要保持蒜薹的脆度5.瀝干水分...