冷派串串的定位是美味的休閑小吃，它可以細分為重慶冷鍋串串、太原沾串串、樂山缽缽雞等。能入炒菜的一般都能做冷串串，而不能炒的也可以，比如火鍋常有的，腦花等，再次備碟，謝謝邀請；做冷串串最好有兩口鍋，一鍋鹵湯一鍋清水，分開焯、燙、煮，因為隨食材不同時間都不一樣的，而且還要顧及葷素——通常情況下，先葷后素，先無味后腥。1、冷串串怎么做？冷串串香的做法及配方缽缽雞制作，配方工藝為先，歡迎直接與本文作者【bobojibbb】溝通！冷派串串的定位是美味的休閑小吃，它可以細分為重慶冷鍋串串、太原沾串串、樂山缽缽雞等。在...