很高興回答這個(gè)問(wèn)題，河南變蛋和南方變蛋是有區(qū)別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈黑色，變蛋剝皮就可以吃，也可煮粥，我們河南變蛋最常見(jiàn)的吃法是，涼拌變蛋，下面我來(lái)分享一下涼拌變蛋的做法。河南開(kāi)封變蛋配方和制作過(guò)程是怎樣的，蛋變蛋配圖與本文無(wú)關(guān)建議四五月份，哈哈，這和我生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，一到四五月份是我們河南農(nóng)村變蛋的旺季，一是這個(gè)季節(jié)氣候溫度適宜，二是這是農(nóng)閑時(shí)期，做點(diǎn)變蛋在接下來(lái)的麥?zhǔn)占荆椭【瞥詿o(wú)比愜意。1、變蛋是怎么制作的？怎么做變蛋好吃？河南開(kāi)封變蛋配方和制作過(guò)程是怎樣的？先說(shuō)一下做變蛋...