多用途玉米粉和玉米粉都是玉米的產(chǎn)品，只是生產(chǎn)工藝可能有所不同,(1)玉米粉是把整個(gè)玉米粒磨成細(xì)粉的結(jié)果,玉米淀粉和玉米粉都來(lái)自玉米，但營(yíng)養(yǎng)成分、口味、用途都不一樣,玉米粉指的是整粒玉米粒磨成的細(xì)粉,多用玉米粉和玉米粉都是玉米的產(chǎn)物，只是制作工藝可能有所不同。{0}1、玉米淀粉和玉米粉有什么區(qū)別玉米淀粉和玉米粉都來(lái)自玉米，但營(yíng)養(yǎng)成分、口味、用途都不一樣。玉米粉指的是整粒玉米粒磨成的細(xì)粉。同時(shí)玉米淀粉也是很好的粉，但是只能用玉米淀粉做。(1)玉米粉是把整個(gè)玉米粒磨成細(xì)粉的結(jié)果。因此，它含有蛋白質(zhì)，纖維，淀粉和...

河南燴面還有一個(gè)名稱(chēng)叫抗日面。餃子粉，則和高筋粉也有很大區(qū)別，它是對(duì)面粉進(jìn)行了加入蛋白質(zhì)和筋度以及一些處理，而制造出來(lái)的一種針對(duì)餃子的粉，關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類(lèi)傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類(lèi)傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一...