爆肚是老北京的傳統風味小吃，不但廣受大眾喜愛，而且歷史悠久，早在清代乾隆時期就有爆肚的記載，更是有“要吃秋，有爆肚”這樣的說法，所以每年一到了貼秋膘的時候就會爆肚滿城。在早年間，比較出名的有天橋的爆肚石，地安門的爆肚張，東安市場的爆肚王，而如今，爆肚依然是最火熱的買賣，而且一年四季，都供不應求。1、老北京爆肚是有什么特色？桃妹來解答。如果我的回答對您有所幫助，請點贊加關注！謝謝你的支持，其實老北京爆肚，并不是像現在我們只能看到的水爆肚。他的花樣非常多，以前還有油爆肚和湯爆肚，只是現在后兩種已經非常少見。水...