用漿水制作的小吃除了漿水面外，還有漿水魚魚（不是真的魚）、漿水做鹵水點的豆腐（菜豆腐）?！咀⒁馐马棥?、一定是小西芹，不是芹菜；2、面湯的溫度不要太高，手伸進去感覺有些燙即可；3、醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用漿水做引子了；4、面湯不能帶油，帶油容易使漿水變質，盡量用手搟面面湯或者外面機器面切面的面湯；5、做好的漿水面里不要加醋，負責容易口感發澀；6、用紗布或漏網蓋住容器，不能蓋死7、漿水壇子一定要放在陰涼的地方，每天記得用干凈無水筷子攪拌。1、小西芹怎么做漿水菜？大家好，我是食途之旅！漿水，在...