萬古羊肉鹵的制作一般從凌晨5時(shí)左右開始，這時(shí)宰殺的羊肉鮮美、肉嫩、質(zhì)地好。一進(jìn)門，還沒顧得卸下裝備，萬古羊肉鹵傳承人之一申永廣先生就聲情并茂地給《文化滑洲》攝制組的工作人員講解起萬古羊肉鹵的傳羊肉鹵申氏傳人申自忠先生，早年深得先人之真?zhèn)鳎ㄖ汽u技術(shù)，制作出的羊肉鹵色鮮、味美，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名。1、河南的羊肉鹵怎么做？1、準(zhǔn)備材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、淀粉、醬油、料酒。2、把準(zhǔn)備好的羊肉切成塊，土豆切成丁，香菜、蔥、姜、蒜全部都切碎，3、鍋中下油，燒至6成熱的時(shí)候，將蔥、姜、蒜全部倒入，...