油旋，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。更有精細者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美，濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。1、濟南名吃油旋是怎么做的？北方人愛喝湯，小編自然也不例外。提到喝湯就絕不可能忘掉餅，不泡餅怎么能叫喝湯呢？常見泡湯的餅有燒餅、餅絲和油旋，小編最中意的就是油旋，沒有之一，外酥里嫩的油旋可以直接吃，也可以泡在湯里，味道實在美味。一碗...