張炳如法炮制，做出的燒雞果然又爛又香，從此燒雞生意興旺，道口燒雞名聲大振。公開燒雞秘方，道口燒雞行業(yè)形成規(guī)模大發(fā)展解放后在1954年，“義興張”第六代傳人攜自家燒雞老鋪實行公私合營，加入滑縣食品公司，“義興張”牌燒雞既為國家所有，道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。1、哪里的道口燒雞比較正宗？道口燒雞原產(chǎn)地：河南省滑縣道口鎮(zhèn)道口鎮(zhèn)是滑縣的縣政府所在地，名氣大于滑縣，如果是從鄭州坐車的話，你會發(fā)現(xiàn)班車是，鄭州---道口，而沒有鄭州--滑縣，話題有點扯遠了，足以說明道口燒雞的名氣吃正宗道口燒雞還是來...