清燉羊蝎子的最簡(jiǎn)單的做法上面說的都是如何吃羊蝎子，但是做起來麻煩嗎。羊蝎子的吃法在以前也是有講究的，大概分三步，一，燉羊蝎子，湯的味道以“香”味為主，兼具“鮮”味，要先喝湯正兒八經(jīng)用來做火鍋的羊蝎子，一般用的羊脊骨取自于公羊，并且這種公羊，在它們很小的時(shí)候就被“騸”過了（閹割了），長(zhǎng)大以后，羊肉和羊骨的膻味很小。1、哪里的羊蝎子比較好吃？我一直不太喜歡吃羊肉，覺得膻味重，來了北京之后，才發(fā)現(xiàn)有羊蝎子這種食物，吃了一次之后，驚為天物。羊蝎子真好吃，一點(diǎn)羊肉的膻味都沒有，除了香就是大口吃肉的爽，北京有好幾家連...