這里花兒就以一道經典的扁豆燜面為例，分享一下做燜面的那些小竅門。根據自己的口味和喜好去做，當然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了，豆角燜面1.燜面面一定是關鍵，現在好多人嫌浪費時間，都是去買現成的面條，直接超好菜燜上就能吃了，說實話，很方便，但是失去了燜面原有的意義。1、怎樣用干面條做燜面？謝謝邀約。北京人愛吃面，北京的面的種類，雖然不如陜西的豐富，也不如南方米線的鮮美，不過涂的就是一個省事和簡單，北京菜大多沿襲魯菜還有各大菜系的混合。在面條的鹵上，口感偏咸鮮，這樣不僅可以保存較長時間，而且烹制上也...