襄陽牛肉面的精髓就是牛油湯底，吃的就是那一口牛油味。很多襄樊人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減，牛肉澆頭的方法，襄陽有兩種，一是切中薄片，一是切小方塊，牛油湯底熬制起來工序繁多，但香味醇厚，面用的是湖北堿水面，比較有嚼勁，有幸我也曾接觸到襄陽牛肉面的師傅，了解大概做法。1、襄陽市哪些襄陽牛肉面館好吃？襄陽牛肉面怎么做？襄陽牛肉面的精髓就是牛油湯底，吃的就是那一口牛油味。重油重味是襄陽牛肉面的特點，牛油湯底熬制起來工序繁多，但香味醇厚。有幸我也曾接觸到襄陽牛肉面的師傅，了解大概做法，先說說湯底的...