說(shuō)起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風(fēng)味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說(shuō)哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。我來(lái)講一下太和的板面的歷史，太和板面起源于河南新野縣，當(dāng)時(shí)板面并不好吃，新野一女的嫁到舊縣回民，舊縣賣(mài)了兩年多傳到太和北關(guān)張莊，開(kāi)使九一年就四五家回民北關(guān)賣(mài)，當(dāng)時(shí)就一個(gè)鍋臺(tái)一口鐵鍋一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)一個(gè)摔面的案子，大碗1.5小碗1元，后來(lái)為了提高口感和回頭客板面里又增加了好多大料和了大煙顆，被開(kāi)發(fā)區(qū)派出所治安拘留罰款，后來(lái)太和宋集那一塊一個(gè)姓丁的又把板面改進(jìn)傳到河北唐山，后來(lái)有唐山...