煎餅分兩種，一種是硬煎餅，一種是軟煎餅，二者的區(qū)別在加工前勾兌的糊子。說(shuō)到餅，估計(jì)北方人每天都離不開(kāi)，更別說(shuō)愛(ài)吃的古都洛陽(yáng)了，那么在洛陽(yáng)都有哪些好吃的餅?zāi)?，歷史上山東個(gè)別地區(qū)的煎餅卷大蔥多用硬煎餅卷的，因?yàn)槔щy，不論在家里或在野外勞作，那就是一頓飯了。1、雜糧煎餅加什么好吃？煎餅分兩種，一種是硬煎餅，一種是軟煎餅，二者的區(qū)別在加工前勾兌的糊子。硬煎餅糊水份少在加工時(shí)讓其水分蒸發(fā)，特點(diǎn)是貯存時(shí)間長(zhǎng)，口感筋道，軟煎餅的糊子水分大，在鏊子上加工的時(shí)間短，特點(diǎn)是口感柔軟，適宜包上各種喜歡的蔬菜類食用。民間加工煎餅...