因為我是河南杞縣人，我們這里大面積種植大蒜，我們家也種植了幾畝，每到大蒜收獲的季節(jié)，媽媽總是用新鮮的大蒜腌糖醋蒜，非常好吃，零添加，從小吃到大，依然是那個熟悉的味道。腌糖醋蒜要選用剛從地里挖出來不久的新鮮大蒜，但是也不能選用太嫩的大蒜，因為太嫩的大蒜水分太大，而且沒有蒜味。1、怎么泡大蒜好吃呢？教你泡好吃的臘八蒜：臘八蒜通常在臘八節(jié)這天泡制，因為一般這個時節(jié)天氣比較冷，適合泡制臘八蒜。北方人的習慣是泡到除夕吃餃子的時候拿出來配著餃子一起吃，特別的爽口！泡臘八蒜是北方的一個習俗，泡臘八蒜需要用紫皮蒜和米醋來...