碰到了拌皮渣，我的老家在河北邯鄲，離河南很近了，那里的人都吃皮渣。毛蛋我小時(shí)候還吃過，不過現(xiàn)在真的是不敢在吃了，看見了就吃不下去，槐花，榆錢、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃，其中有幾樣真的是不敢吃的啊，看見就吃不下去，甚至還有點(diǎn)惡心的呢。1、河南商丘燒渣餅怎么做？準(zhǔn)備食材：渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步：把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。把小油菜洗凈之后，手撕成一個(gè)一個(gè)的那種，放入碗中，備用，第二步：起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個(gè)五六分...