紅薯涼粉發白一是可能是沒有熟，還有就是和紅薯淀粉本身有關系，有的紅薯淀粉做出來就是會發白，有的顏色偏暗，半透明狀原料。幾塊錢一斤的紅薯淀粉就不要考慮了，零售價在10元以上的才有可能是純的紅薯淀粉，地瓜（紅薯）淀粉的選擇地瓜（紅薯）涼粉要想做的好吃，地瓜（紅薯）淀粉的選擇是關鍵。1、純紅薯淀粉做出涼粉為啥白色？你好，我是毛毛愛下廚，很高興回答你的問題。天氣熱了，吃一碗冰涼的涼粉，好吃又解暑，紅薯涼粉發白一是可能是沒有熟，還有就是和紅薯淀粉本身有關系，有的紅薯淀粉做出來就是會發白，有的顏色偏暗，半透明狀原料：...