重要的一點——推廣怎么去推廣呢。⑴后廚想不出特色菜（研發(fā)）⑵市場不一定認同特色菜（客層匹配）⑶特色菜不一定盈利（成本結(jié)構(gòu)）特色菜的特征，‘’特色菜‘’不完全是出品范疇，它是系統(tǒng)元素的組合特色菜的稀缺，特色菜并非‘’拿手菜‘’，它的競爭力來自市場的評判傳統(tǒng)意義的‘’特色菜‘’理解。1、我有幾個特色菜，在本縣城很有名，怎么能推廣到大城市的大飯店去？重要的一點——推廣怎么去推廣呢？這是最大的問題。個人建議以下幾個渠道，一、短視頻推廣，如果有自己的賬號，可以直接在賬號發(fā)布做菜的視頻。或者通過和一些粉絲較多的美食博...