83年第一屆全國烹飪比賽，湖北派盧玉成，汪建國，盧永良，余明社等組隊的鄂菜團(tuán)隊，取得了很好的成績，盧永良榮獲全國十佳廚師稱號，汪建國獲得技術(shù)表演獎，鄂菜團(tuán)隊的幾個師傅，冷菜熱菜全部都披金斬銀，因為這次烹調(diào)比賽，鄂菜的優(yōu)異表現(xiàn)，中國評出十大菜系，鄂菜位列其中。1、湖北菜怎么做？豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜那么多紅...