對(duì)于龍蝦尾的烹制，我自己有個(gè)好方法，做起來(lái)不腥，好吃的很。除了日常用酒去腥之外，冰凍的龍蝦尾最好的烹飪方式，就是四川的麻辣來(lái)配合，一句話，味道厚重些，腥味也就沒(méi)有了，龍蝦尾化凍后洗凈，控水2.熱鍋涼油，放入蔥姜，花椒，麻椒，干辣椒，一小塊火鍋底料，炒出香味，下入龍蝦尾，放生抽，少許老抽，翻炒均勻，放花雕酒，沒(méi)過(guò)食材，放白胡椒粉，鹽3.大火煮開(kāi)，小火入味，收汁盛出這道菜去腥的關(guān)鍵有三點(diǎn)。1、冰凍龍蝦尾怎么做好吃？如何去腥？除了日常用酒去腥之外，冰凍的龍蝦尾最好的烹飪方式，就是四川的麻辣來(lái)配合，一句話，味道厚...