從去年開始在政三街石化大廈樓下也開了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯。最近這十來年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆，做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的，到現在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地。1、哪里的鹵豬蹄最有名、最好吃？其他地方的我不太清楚，不過嘛，身為一個徐州人，怎么可能不說一說“明帝捆香蹄”呢？準確的說，捆香蹄是新沂的地方特產，據說是和朱元璋有一段淵源。逢年過節，家里人在餐桌上肯定會有捆香蹄，捆香蹄保留了豬蹄形狀...