謝謝邀請，比較肥的五花肉做扣肉是最好的食材，先把表皮用烙鐵烙好，洗凈，用特制的鋼刷把表皮刺出一些小孔，然后用蜂蜜把整塊肉裹均，沒蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油鍋炸至褐色撈出，再放入囪水煮，用筷子試插能插穿肉皮就大功告成，這樣做出來的五花扣肉，肥而不膩，特別好吃，是待客的佳肴。1、純肥肉怎么做才能好吃不膩？豬肉這樣做，吃了還想吃。酥而不爛，肥而不膩的特點深受賓客的歡迎讓我們一起來做∽東坡肉∽東坡肉是四川名菜之一，制作這道菜需要的原料有：豬五花肉800克，調料有花椒1克、料酒15克、將20克、鹽15克、蔥5...