面條延續(xù)了雞湯的鮮美，雞湯賦予了面條的滋味，所以，三鮮雞湯面制作的重點(diǎn)就在于湯底的熬制，和配料的合理搭配，取山珍、水產(chǎn)、家禽三種食材的鮮美，才能做出一碗鮮味純正，營養(yǎng)豐富，回味悠長的上品面食。除了時令三鮮植物性的鮮美，雞湯則是這碗面條肉香味和肉鮮味的重要來源，熬雞湯首選老母雞，因為生長周期長，所以體內(nèi)的鮮味物質(zhì)更加的豐富，講究一點(diǎn)的朋友，也可以在熬雞湯的同時加入提前用清水發(fā)好的瑤柱和海米和豬骨，可以賦予湯底海味的鮮美，以及豬骨的醇厚濃郁，使湯底的滋味更為豐富。1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？你好！...