事實(shí)上螺螄粉真的是沒(méi)有螺螄的，但是跟那個(gè)魚(yú)香肉絲不一樣，螺螄粉的湯底是用香料爆炒過(guò)的，螺螄跟豬骨頭熬煮的，所以才叫螺螄粉，畢竟螺螄的精華都在湯底里面了。說(shuō)起螺螄粉，你們肯定會(huì)想到柳州，但是來(lái)到柳州的人就會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，螺螄粉里面的螺螄是什么意思。1、螺螄粉怎么做？1，先把米粉用水煮開(kāi)后泡水，準(zhǔn)備一斤田螺(小的把后屁股打開(kāi)，洗干凈，再泡好三個(gè)小時(shí)，途中要換水)。要把田螺泥水吐出來(lái)，再洗干凈，2，放鍋開(kāi)火把泡好的田螺放入煮開(kāi)，打去浮沫，打出來(lái)再?zèng)_洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)豬簡(jiǎn)骨。提前煮成湯備用煮一個(gè)小時(shí)，3，準(zhǔn)備，花椒，...