清炒萵筍絲的做法將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再將尾部細(xì)嫩的皮削干凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖先斜切成大薄片再切細(xì)絲炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了，即可盛盤小貼士1、萵筍切的粗細(xì)和火柴棍差不多即可，切的太細(xì)口感不那么爽脆了2、萵筍的表皮很厚，割的時侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護(hù)手套3、炒的時侯油可以多放點(diǎn)，這樣吃起來比較順滑。1、萵筍怎么做好吃？2、青筍怎么做好吃？青筍也叫萵筍，可以用來炒制魚香肉絲，一道美味家常的下飯利器，老規(guī)矩，我們直接...