我們這里腌制的臘肉有三種口味，一種是麻辣味的，一種是椒香味的，還有一種是原味的。南方地區(qū)臘肉的做法大致一樣，今天給大家分享我們湖北長(zhǎng)陽(yáng)臘肉臘豬頭的做法，各地地理位置與氣候特點(diǎn)不同，為便于儲(chǔ)存而制作方式各異，當(dāng)然，對(duì)其臘肉的口感需求更是有著不同地方色彩，畢竟臘肉的制作是每個(gè)地方祖祖輩輩留下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，其味道已經(jīng)根深蒂固，其中也涵蓋著地方歷史文化的韻味。1、農(nóng)村的臘肉一般是怎么做的？做臘肉的步驟有哪些？農(nóng)村的臘肉一般怎么做的？步驟有哪些？前久妹妹去四川，帶回來(lái)幾條煙熏肉，看著又黃又紅，嗅著有一股火煙味，切一...