包子餡的配方面點師也寫過很多次了，但是很多朋友找不到，所以面點師今天再給大家寫一個新學的包子餡配方，適合家用或者早餐店使用，希望對大家有所幫助包子餡配方。顆粒肉餡，是包子餡的高檔處理辦法，顆粒肉包子，指的是包子餡的肉成顆粒，不是肉糜，也不是大塊肉，是那種半立方厘米大小的肉粒。1、顆粒肉包子餡怎樣做的？顆粒肉餡，是包子餡的高檔處理辦法。顆粒肉包子，指的是包子餡的肉成顆粒，不是肉糜，也不是大塊肉，是那種半立方厘米大小的肉粒，這樣的肉餡是切出來，不是剁出來的。當下家庭普遍的切法，把肉凍了再切，先切片，再切條，最...