臘魚怎么做好吃1、手撕臘魚把臘魚切適當大小的魚塊，在蒸籠中或隨電飯鍋在蒸籠上蒸熟，出鍋后用手撕成無規(guī)則的小片即可。轉眼又到年底了，是腌制臘魚臘肉的最好季節(jié)，無論是城市還是鄉(xiāng)村，家家戶戶都會腌制一些臘魚臘肉，秋末冬初這個季節(jié)，也是魚一年當中最肥美的時候，用來腌制臘魚是最好不過的了，那么，談到“臘魚怎么腌制才好吃。1、臘魚怎么做肉紅又好吃？這是我家冬春季節(jié)經常吃的臘魚紅燒肉。臘魚和五花肉大約1:1，一，臘魚溫水泡半小時后洗凈切塊，五花肉帶皮面切麻將大小用清水沖洗干凈。二，肉先在鍋中炒變色，四周都變黃后盛起備用...